らいむ工房のむらさきもち麦が、Natural LAWSON（ナチュラルローソン）さんでコラボ商品・販売中です！！
★プレスリリース情報
東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県のNatural LAWSON（ナチュラルローソン）さん130店舗にて、らいむ工房の「むらさきもち麦」を使用したおにぎり・スープ・サラダ３品を4月25日から期間限定で販売中です。
むらさきもち麦は植物色素であるアントシアニンが含まれているため外皮が紫色で、一般的なもち麦よりも粒が大きく、歯ごたえがあるのが特長で、食物繊維がごぼうの約3倍（※3）含まれています。ローソンでむらさきもち麦を使用した商品の発売は今回が初めてです。
lhttps://www.lawson.co.jp/company/news/detail/1467995_2504.html
| （※1） | 世界農業遺産とは：社会や環境に適応しながら何世代にもわたり継承されてきた独自性のある伝統的な農林水産業と、それに密接に関わって育まれた文化、ランドスケープ及びシースケープ、農業生物多様性などが相互に関連して一体となった、世界的に重要な伝統的農林水産業を営む地域（農林水産業システム）で、国際連合食糧農業機関(FAO)により認定されます。世界で24ヶ国74地域、日本では13地域が認定されています（2023年2月現在）。 |
| （※2） | 大分県国東半島宇佐地域：降水の少ない半島で、椎茸栽培に用いる原木用のクヌギ林により水源かん養し、ため池を連結させることで水を有効利用しています。 |
| （※3） | ごぼうの可食部100g（参考：日本食品標準成分表2020年版（八訂））と、むらさきもち麦100g（参考：一般財団法人⽇本⾷品分析センターによる成分分析）の栄養成分を比較 |
■商品詳細
〇むらさきもち麦入り枝豆と刻み梅のおにぎり
白米ともち米に、別炊きしたむらさきもち麦を合わせて白だしで炊飯し、枝豆、
しらす、梅を混ぜ込みました。
1食あたりの食物繊維量2.4g。
〇「むらさきもち麦入り野菜のポトフ」
牛や鶏のうまみが効いたコンソメベースのスープに、むらさきもち麦、
人参、コーン、ブロッコリー、キャベツ、ベーコンを合わせたポトフです。
1食あたりの食物繊維量2.2g。
〇むらさきもち麦入りメキシカンサラダサラダ
むらさきもち麦に人参、紫キャベツ、レタスなどの野菜類に、大豆、ひよこ豆、
赤いんげん豆などの豆類ときび、あわ、キヌアなどの雑穀を合わせたサラダです。玉ねぎ、豚ひき肉、ケチャップ、チリパウダーで味をととのえたタコスミートをトッピングしました。振って混ぜ合わせていただくことでタコスミートの味わいが全体に行き届きます。
1食あたりの食物繊維量6.2g
★むらさきもち麦への想い
7年前、友人の母親から栽培を勧められ、食べてすっかり魅了されたむらさきもち麦。
幼いころから酷い便秘に悩まされてきました。記憶をたどると小学生の頃から1週間に１度出るか出ないか。2週間以上便が出ないことも。そうなると食欲もなくなり、お腹の痛みで動けず、学校を休んで病院で処置してもらうこと3回。その後も症状は改善されず便秘薬で定期的に出しながら30代まで過ごしておりました。
転機になったのは農業を始め、むらさきもち麦に出会ったH27年。私たち夫婦が農業を始めたことを喜び応援してくれる親友の母親から「カラダに良い麦を見つけたよ!!」と勧められ、効能を調べ、食べて体感し驚きました。
なんと今では毎朝スッキリ快腸!! 「同じように困っている全国の必要な方にお届
けしたい!!」と栽培、販売を始めました。
今回、ナチュラルローソンでむらさきもち麦商品として多くの方に食べていただける機会をいただき夢のようです!!
これも大分県をはじめプランナーの先生方、いつもむらさきもち麦をご愛食くださる皆様のお陰です。是非ナチュラルローソンでむらさきもち麦商品を手に取っていただき、より多くの方にお試しいただけると幸いです。
★〈むらさきもち麦の栄養価について〉
もち麦は、他の雑穀類と比較して、健康に良いとされる「水溶性食物繊維
（βグルカン）」が多く含まれることが知られている。βグルカンを多く含む
食材は貴重で、中でもむらさきもち麦は通常のもち麦より食物繊維、たんぱく質や
ミネラル等が豊富である（詳細は下表にて後述）。
※βグルカンの働きとして、以下の効果が知られている。
①腸内の善玉菌を増やす働きがあり、便通改善に有効。
②食後の血糖値の抑制。 ③高血圧の予防
④内臓脂肪の減少。 ⑤免疫力の向上。
その他、プチプチとした食感のため、良く噛むことで顎の強化や満腹中枢への刺激による食べ過ぎの防止や、認知症予防の効果もあるとされている。歯ごたえのある食感でほぼ無味、白米と一緒に炊くのはもちろん、サラダやスープにトッピンなど多種多様なレシピを楽しめる。
下表は、むらさきもち麦・もち麦・玄米の100g当たりの栄養成分の比較表である。玄米は文部科学省・2020年版日本食品標準成分表を引用、もち麦ははくばくのもち麦栄養分析表を引用、むらさきもち麦（一財）日本食品分析センターに分析を依頼した結果を掲載している。
〈栄養成分比較表（100ｇ当たり）〉
| むらさきもち麦 | もち麦 | 玄米 | |
| エネルギー | 330 kcal | 340 kcal | 346kcal |
| たんぱく質 | 10.7ｇ | 9.6g | 6.8g |
| 脂質 | 3.6ｇ | 1.6g | 2.7g |
| 炭水化物 | 72.8g | 78.2g | 74.3g |
| －食物繊維 | 18.0g | 12.9g | 3.0g |
| 食塩相当量 | 0.0g | 0.0g | 0.0g |
| 鉄分 | 5,17㎎ | 一 | 2.1㎎ |
| マグネシウム | 128㎎ | 一 | 110mg |
むらさきもち麦は食物繊維の含有量が玄米の約6倍、もち麦の約1.４倍となっているのが特徴である。
通常のもち麦との比較として、もち麦は精製の過程で完全に皮が剥けてしまうが、むらさきもち麦は精製後も薄皮が残るため、より多く鉄分やミネラル成分なども摂取できることが魅力。また、もち麦の中で、むらさきもち麦だけが成熟期に穂が紫色になるので唯一アントシアニンが含まれているもち麦といわれる。
更にもち麦は近年、健康やダイエットにも効果的と注目されている発酵性食物繊維も含まれる。
④ 通販購入をご希望の方へ
ただいま国東市では全国送料無料キャンペーン「国東つうはん」を実施中。
㈱らいむ工房のむらさきもち麦やお米など送料無料でお届けしたおります。
この機会にお取り寄せ、お試しいただき体感していただけると嬉しいです。
是非こちらをご覧ください↓↓↓↓↓