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小梅があったので
熱中症対策に小梅de梅干し作り٩(.^∀^.)ง
これから田植え＆麦刈りシーズンで暑い中頑張る社員にも 熱中症対策に食べて欲しいなぁ(^-^)
小梅をよく洗い 一晩水に浸し、キッチンペーパーで水気をとり、ヘタを取る。
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ジップロックに小梅を入れて塩を加えてコロコロ優しくまぶす。
1、2日したら 梅酢が上がってきます。梅酢が全体にかかるようグルグル馴染ませる。
紫蘇の時期まで このまま 待ちます♬*ﾟ
(分量)
小梅 1キロ
天日海塩 100～200ｇ
私は塩120ｇ
(お塩は是非こだわってください♡♡)