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熱中症対策 小梅漬け

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小梅があったので
熱中症対策に小梅de梅干し作り٩(.^∀^.)ง

これから田植え&麦刈りシーズンで暑い中頑張る社員にも 熱中症対策に食べて欲しいなぁ(^-^)


小梅をよく洗い 一晩水に浸し、キッチンペーパーで水気をとり、ヘタを取る。

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ジップロックに小梅を入れて塩を加えてコロコロ優しくまぶす。

1、2日したら 梅酢が上がってきます。梅酢が全体にかかるようグルグル馴染ませる。

紫蘇の時期まで このまま 待ちます♬*゚

(分量)
小梅 1キロ
天日海塩 100~200g

私は塩120g

(お塩は是非こだわってください♡♡)

 

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